Poivre Anaheim- Biologique

3781-Le poivre d'Anaheim est une variété douce du cultivar 'New Mexico No. 9'. Le nom « Anaheim » dérive d'Emilio Ortega, un agriculteur qui a apporté les semences du Nouveau-Mexique dans la région d'Anaheim, en Californie, en 1894. Elles sont également appelées « California chile » ou « Magdalena » et séchées sous le nom de chile seco del norte. La "chaleur" du chili de 'Anaheim' varie de 500 à 2 500 sur l'échelle de scoville3.50